La Misión Salesiana "Nuestra Señora de la Candelaria" y el Frigorífico C.A.P. constituyen sin duda dos referencias ineludibles en el proceso histórico que fue conformando el ejido urbano de la Ciudad de Río Grande que hoy cumple y celebra sus 96 años. Precisamente un 11 de julio pero de 1921, y como consecuencia de este primer paisaje urbano-rural de la ciudad cuya génesis puede reconocerse a partir de la acción salesiana, en el nacimiento de la comunidad multiétnica en 1893, el Presidente Hipólito Irigoyen firma un Decreto fundando oficialmente la Colonia Agrícola y Pastoril de Río Grande. Cabe recordar que la ciudad había sido reconocida oficialmente cuando un 19 de marzo de 1904, el Presidente Roca y su ministro del Interior Joaquín V. González, la nombran Capital del Departamento de San Sebastián en el contexto de la vigencia de la Ley de Territorios Nacionales.


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